miércoles, 22 de diciembre de 2010

HOTEL THALASIA

Queridos amigos. Hoy y desde este rinconcito quiero hacer dos cosas, la primera es desearos a todos unas muy felices fiestas de Navidad y que el año Nuevo, cumpla con todos vuestros deseos y porsupuesto que os colme de felicidad.
La otra cosa, es dar las gracias a la direccion y personal del Hotel- Balneario THALASIA, situado en San Pedro del Pinatar (Murcia), por la acogida que tanto a mi compañera de viaje como ami nos han dispensado.
Quiero destacar el marabilloso servicio que presta este inmenso establecimiento, el que vale la pena visitar, por la multitud de servicios a disposición de sus clientes, por la comodidad y por la tranquilidad que se disfruta.
De su cocina, como buen conocedor de la materia os puedo asegurar que todo un lujo para el paladar poder disfrutar, de sus selectos y bien elaborados platos y por su`puesto con unos precios asequibles a los bolsillos más exigente evidentemente siempre relacionando, PRECIO; CALIDAD Y SERVICIO. Dicho de otra manera un lugar para dsifrutas desde una escapadita hasta, la más marabillosa estancia, en un lugar de ensueño y por supuesto saludable ya que dispone de TALAXOTERAPIA entre otro muchos servicios relacionados con la salud, por citar un ejemplo el masage con los famosos lodos de la zona.
Pero mejor que lo visiten y se convenceran, como yo personalmente y mi compañera nos hemos covencido.
Aqui os dejo uno de los platos que hemos degustado mi compañera y yo. Que os aproveche
ENSALADA DE VOGABANTE

RODABALLO CON ESPAGUETIS DE ZANAHORIAS Y CALABACIN

EL CHEF Y UN SERVIDOR EN MI PROGRAMA DE COCINA

miércoles, 17 de noviembre de 2010

GASTRONOMIA EN EL VALLE DE RICOTE

Queridos amigos: en estos dias y hasta el dia 28 de este mes  se celebra la I edición de las Jornadas Gastromicas del Valle de Ricote, denomidas OTOÑO-INVIERNO-.
El organizador de este evento Antonio Molina, ha elegido para estas primera edicición al bien arraigado en Ricote el, RESTAURANTE " EL SORDO ", el que nos deleitó, no solamente con su buen hacer en la cocina con productos tipicamente de la zona, si no que ademas, quiere recuperar un rico pescado propio de los rios como es la Anguila, con la que elaboró un delicioso plato, salteado con setas. Todo una delicia para el paladar.
Tambien en uno de sus platos de degustación añadió un fruto muy desconocido en la cocina como es la ACEROLA, un  fruto tipicamente de invierno, rico en vitamina C y entre otras muchas propiedades que contiene esta fruta.
 Aqui las anguilas todavia vivas y prestas para la elaboración del plato
Aqui el plato terminado con salteado de setas y granada.
Aqui os dejo unas fotos que sin duda a muchos como a mi personalmente os recordaran la pesca de este delicioso manjar  que se esconde en la aguas del rio segura.
A todos vosotros que os aproveche y al RESTAURANTE EL SORDO de Ricote, mi mejor deseo de triunfo en esta iniciativa de recuperar la cocina autoctona, con productos totalmente naturales.

domingo, 7 de noviembre de 2010

MERCADILLO EN CEHEGIN

El ultimo domingo del mes de Octubre se celebró en Cehegin un mercadillo en el que el visistante pudo degustar productos tipicos de la tierra, a si como los elaborados por manos artesanas de la zona.
Yo personalmente que visito muchos mercadillos, de este destacaré algunos detalles, como por ejemplo la colaboración que presta el Exmº ayuntamiento a traves de la correspondiente concejalia y en colaboracion de empresas de la zona.
En este caso concreto fué la degustacion de quesos que al margen de los que dan a degustar lospropios vendedores como reclamo  de su propio producto.
Los quesos que se degustaron fueron de Calasparra, Bullas  y Aguilas, con una buena copita de vino de la bodega ceheginera Carreño.
 vista general del mercadillo
 el queso cortado para su degustacion

 reparto de las tapas de queso
 la prensa del vino
 un artesano de Aguilas en su puesto de quesos
 la caida del mosto
DULCES NAVIDEÑOS
tambien disfrutamos de una demostracion de prensado del vino a la vez que un vasito del buen mosto, el que posteriormente  se trasformara en vino.
Que disfruteis de estas imagenes ya que  no se pueden comer aunque estan para cpmerselos.

jueves, 28 de octubre de 2010

QUESO FRITO CON TOMATE CARAMELIZADO

hoy ve de dulce: QUESO FRITO CON TOMATE CARAMELIZADO
Queridos amigos , una receta tan sana como nutritiva

INGREDIENTES
Queso fresco, huevo, tomate, azucar y aceite
ELABORACION
Batir un huevo pasar por el las lonchas de queso.
freir el queso y poner sobre el mismo el tomate caramelizado.
¿COMO CARAMELIZAR EL TOMATE?
Poner en un cazo tomate pelado y cocer durante unos 15 minutos a fuego lento y con un chorrito de agua, añadir azucar y no dejar de remover hasta que se caramelize
QUE OS APROVECHE

sábado, 23 de octubre de 2010

TOMATES Y BERENJENAS EN UN ARBOL CON IMMA FEREZ

Queridos amigos:
Hoy he tenido el honor de cocinar uno de mis ya famosos ARROCES CON CARACOLES, para la redactora del programa de la SEXTA " EL INTERMEDIO"  IMMA FEREZ, presentado por GUAYOMI  Y BETRIZ MONTAÑEZ.
Dicho arroz que de paso sea dicho ha salido buenisimo, lo he compartido con mi buena amiga desde la infancia, IMMA, asi como con el resto de su familia, con motivo del cumpleaños de un sobrino suyo.
Entre otras cosas que hemos hablado, le he comentado mis injertos de vegetales en los árboles y como no se lo ha creido la he llevado a mi huerto para que lo comprobara personalmente y aqui teneis la prueba.
TOMATES Y BERENJENAS EN UN ARBOL, con Imma Ferez, podriamos titular la entrada de este  blog.
Un abrazo a todos  JUAN
                                                        Aqui Imma comprobando el injerto de toamtes
                                                             Injerto solo
                           Y aqui Imma riendo de ver la curiosidad de los tomates y la berenjenas en un árbol

miércoles, 13 de octubre de 2010

MARCHANDO UNA DE CARACOLES PARA ALCOY

Queridos amigos:
me vais a perdonar los que nos os gustan los caracoles que, satisfaga el deseo de un nuevo amigo bloguero APICIUS, blog que os recomiendo.
Pues bien con vuestro permiso le dedico estos CARACOLES AL HORNO y porsupuesto a todos los amantes de los caracoles.
INGREDIENTES
1 kilo de caracoles de la variedad, conocidos en la zona como MOROS O JUDIOS
250 gramos de tocino de jabugo graso
100 gramos de pate a las finas hierbas 8 dientes de ajo
1/4 de litro de vino rosado
unas ramitas de perejil
sal, aceite, pimienta
ELABORACION
1º.- Lavar y cocer los caracoles durante 25 minutos con sal, pimienta y vino
2º.- escurrir los caracoles y poner en una bandeja segun foto
3º.- hacer un picado ( con la batidora) con el resto de ingredientes, rociar sobre los caracoles y poner al horno a 180 grados precalentado durante unos 10 a 15 minutos
QUE OS APROVECHE
JUAN

sábado, 18 de septiembre de 2010

BLOGUELLON

Queridos amigos, con motivos del dia del Pilar ( Festivo a nivel Nacional)menos en una empresa de Lorca) Se organiza un  bloguellon a nivel Nacional., DONDE, COMO  Y COMO INSCRIRBIRSE.
DONDE: En  la playa de los Alcazares ( MURCIA), ya que este mismo dia se celebra en dicha playa el DIA DEL CALDERO, donde se reunen unos cuantos miles de personas, con tal ocasion.
COMO. Yo tengo un equipo de utensilios, para hacer arroz para 200, 250  personas y por supuesto y a mejor criterio lo hago mismo.
COMO INSCRIBIRSE: En este mismo blogs.
EL PRECIO APROXIMADO POR PERSONA , en cuanto al arroz se refiere, los utensilios para servirlo y comerselo, pan y vasos, menos de 5 euros P/P lo que quiere decir que todo incluido, bebida y aperitivo, estará en torno a los 10 euros P/P.
NOTA: El arroz será la mitad de carne  con caracoles y la otra mitad con marisco.
FECHA MAXIMA PARA LA INSCIPCION: VIERNES 8 DE OCTUBRE.
Se ruega que a traves de vuestros blogs lo hagais circular esta noticia.
Recibir un saludo y espero poder conocernos con esta ocasion
JUAN

lunes, 6 de septiembre de 2010

TOMATES EN UN ARBOL

Como cada año yo experimento con mis arbloes y si en años anteriores he cultivado berengenas este años TOMATES

lunes, 23 de agosto de 2010

DE COCINERO A ACTOR

Queridos amigos: hoy me vais a permitir que os cuente un poco el por que de tanto tiempo sin poneros un plato de comida y es que me han enrrollado y nunca mejor dicho para hacer una pelicula. Si una pelicula y nada menos que el papel principal, no puedo deciros nada más solo os dejo un par de imagenes de la misma
YA OS IRÉ CONTANDO
SALUDOS

lunes, 16 de agosto de 2010

CUMPLEAÑOS

Queridos amigos, ayer cumpli 66 años y la verdad que lo celebré junto a alguien muy especial para mi,  cuyo nombre y con todos mis respetos no puedo publicar.
Si diré que entre otras cosas, comimos en un resturante en San Pedro del Pinatar, concretamente en el Jardin de sus Delicias y tambien un plato muy especial. ENSALADA DE BOGAVANTE, HUEVAS DE LETONES, BUÑUELOS DE BACALAO, UN  POSTRE DE LA CASA y como bebida UN ZUMO DE PIÑA.
Aqui os dejo los ingredientes para si alguno de ustedes desea elaborarla, aunque sinceramente, yo les recomiendo este precioso, lugar ademas de esta ensalada, su amplia carta, la profesionalidad de Baltasar, y sus empleados, su cocinero y cocinera y a BALTASAR  agradecerle la amabilidad  que tuvo de servirnos, personalmente.
INGREDIENTES
Un bogabante cocido durante unos 15 minutos, mezcla de ensalada al gusto, bocas de mar desmenuzadas, tomate cortado a taquitos, al igual que pimiento verde y rojo, tomate cherry vinagre de modena, aceite y sal y por supuesto una elegante presentación.
Y SI NO QUIEREN MOLESTARSE EN PREPARARLA OS RECUERDO DONDE PODER COMERLA
 EL JARDIN DE SUS DELICIAS EN SAN PEDRO DEL PINATAR ( MURCIA)
QUE OS APROVECHE
JUAN

miércoles, 11 de agosto de 2010

TARTA DE CREPS VEGETAL

Dias pasados tuve el honor de conocer a la esposa de un antiguo compañero de trabajo de mi hijo, a la que invité a mi programa de cocina ( TODO UN LUJO Y UN HONOR PARA MI) Aqui posando para todos ustedes y como no con el  plato terminado, el que espero que os guste.
TARTA DE CREPS VEGETAL
INGREDIENTES PARA LAS CREPS
3 huevos, un poco de mantequilla,un vaso de leche, sal y harina la que admita para dejar una masa suave.
¿COMO HACER LOS CREPS?
Untamos la sarten con un poco de aceite o mantequilla y freimos capas de masa fina, en forma de tortitas
PARA MOTAR LA TARTA
Ponemos un molde, con una tortita y sobre la misma ponemos una capa fina de mahonesa y jamón de york, otra tortita con otra capa de mahonesa y rodajas finas de tomate, otra tortita, mohonesa y atun, otra tortita mahonesa y huevos duros cortados en rodajas finas y finalmente otra tortita, capa de mahonesa, lechuga cortada fina, mas mahonesa y decorar con tomates cherry cortados por la mitad

QUE OS APROVECHE

viernes, 6 de agosto de 2010

PAELLA AL REVES

Queridos amigos:
Muchos de vosotros que habeis visto mis programas en televisión, me habeis preguntado como se hace una PAELLA AL REVES, como yo no quiero dejaros con esa duda aqui la teneis.
Los ingredientes han de ser los que vosotros querais pero yo tomo como ejemplo los siguientes:
INGREDIENTES
una sepia, o calamar, unas almejas, mejillones, tomate, unas langostinos, o gambas, perejil, pimiento morrón, arroz, azafrán o colorante, aceite y sal.
¿En que consiste la paella al reves?, consiste en hacer el sofrito por un lado y al mismo tiempo cocer el arroz con sal y el colorante por otro.
Es decir ponemos el arroz a cocer 450 gramos en dos litros de agua, con sal y colorante.
Lo cocemos durante 15 minutos y lo unimos al sofrito, quitando el agua que nos sobre, lo mezclamos bien con el sofrito y decoramos la paella con los mejillones, langostinos y pimiento ( COMO SE VE EN LA
FOTO)
QUE OS APROVECHE
JUAN

lunes, 26 de julio de 2010

PROGRAMAS EN TVM

QUERIDOS AMIGOS ESTA SEMANA OS DEJO QUE ELIJAIS ENTRE LOS PLATOS QUE TENGO EN TVM, LOS QUE PODEIS VER A TIEMPO COMPLETO SIGUINEDO
ENTRE FOGONES
QUE OS APROVECHE
JUAN

SATA ANA

Hoy quiero felicitar a todas las  Anas y Joaquines y para ello os dejo esta tarta

miércoles, 21 de julio de 2010

PIÑA CARAMELIZADA

Aqui os dejamos una PIÑA CARAMELIZADA y mucho me temo que doble.
 Con mi gran amigo Manuel Herrero tuve el honor de  compartir Plató en el programa ENTRE FOGONES de televisión Murciana y donde preparamos esta refrescante  Piña y Melocoton.
Igredientes
Una piña
melocotones de Cieza
azucar
Elaboración
cortamos la piña y el melocoton, con el azucar hacemos el caramelo y decoramos por encimay ya tenemos un buen postre
QUE OS APRVECHE

lunes, 12 de julio de 2010

ENTRANTES

Queridos amigos después de una  ausencia forzosa, (aunque por placer) por motivos de viajes a: PALMA DE MALLORCA, VIGO Y LISBOA, retomo de nuevo la actividad Bloguera, para deleitaros con uno de mis platos favoritos
UNOS ENTRANTES DE RAPE Y MARISCO. cuyos ingredientes son:
RAPE,TOMATES SECOS, SETAS,ALMEJAS Y GAMBAS,su elaboración nada más sencillo
Todo pasado por a plancha y una buena presentación.
QUE OS APROVECHE
JUAN

sábado, 10 de julio de 2010

lunes, 21 de junio de 2010

SORPRESA SORPRESA

Queridos amigos: El viernes pasado, día 18 del mes actual tuve el honor de recibir en mi programa de televisión a una amiga BLOGUERA Marisa Beato del blogs (AL AMOR DE LA LUMBRE), cociné con ella  cinco recetas diferentes y la verdad es que fué todo un honer tener an vivo a una persona con la que te estas codeando virtualmente con ella.
Cocinar, cocina muy bien, simpatica, por demás.
Fué una tarde  inolvidable y un recuerdo que no se borrará y si digo que no se borrará es por quedará la imagen para el recuerdo.






Qu que cocinamos, pues un poco de todo aunque os dejo una receta de las suyas.
MERLUZA  CON SALSA DE PEREJIL Y ACEITUNAS
4 RODAJAS DE MERLUZA, UN MANOJO DE PEREJIL, UNAS PATATITAS COCINAS PEQUEÑAS
15 GRAMOS DE PAN DURO, DOS FILETES DE ANCHOAS, VINAGRE DE JEREZ AL GUSTO UN DIENTE DE AJO 10 OLIVAS DESHUESADAS, SAL Y PIMIENTA
ELABORACION:
COCER EL PESCADO AL VAPOR DURANTE UNOS 7 MINUTOS TRITURAR TODOS LOS INGREDIENTES Y PONER EN EL PLATO TAL Y COMO SE VE EN LA FOTO
QUE OS APROVECHE,
AH SI ALGUN DIA PENSAIS EN VENIR A COCINAR NO OLVIDARSE DE LAS GAFAS EN EL SALON DE MAQUILLAGE COMO HIZO MARISA

martes, 15 de junio de 2010

martes 15 de junio de 2010


CARACOLEANDO



Queridos amigos, la semana pasada tuve el privilegio de ser elegido y a vez su invitado para elaborar la comida en la CASA REGIONAL DE MURCIA EN MALLORCA con motivos del día de la Región Murciana.


El viaje fué en BARCO, tanto a la ida como a la vuelta y como no podia ser menos fué para que degustaran un ARROZ Y CONEJO CON CARACOLES hecho por mi, el cual y modestia aparte salió de pelicula y como prueba a qui os dejo la muestra.

¿Que como se hace un arroz para  tanata gente? es muy sencillo y aqui os dejo la receta para 75 personas.
8 kilos de carne variada entre pollo y magra de paletilla  de cerdo, 3 kilos de tomate frito, 3 kilos de pimientos morrones rojos, medio litro de acite, sal, perejil,16 litros de agua, azafran y 6 kilos de arroz.
ELABORACION
se sofrie todo con el aceite, se añade el agua y se deja hervir 30 minutos, se añade el arroz y se deja  cocer durante 17 minutos
Y A COMER DESPUES DE UN REPOSO DE 5 MINUTOS
despues mi acompañate y yo nos fuimos arecorrer un poco la isla y visitamos valdemosa además de Palma
en definitiva un viaje maravilloso

Publicado por Juan Moreno Gómez en 19:27 1 comentarios

CARACOLEANDO

 Queridos amigos, la semana pasada tuve el privilegio de ser elegido y a vez su invitado para elaborar la comida en la CASA REGIONAL DE MURCIA EN MALLORCA con motivos del día de la Región Murciana.
El viaje fué en BARCO, tanto a la ida como a la vuelta y como no podia ser menos fué para que degustaran un ARROZ Y CONEJO CON CARACOLES hecho por mi, el cual y modestia aparte salió de pelicula y como prueba a qui os dejo la muestra.

viernes, 11 de junio de 2010

PAPARAJOTES

Este postre queridos amigos es tipicamente murciano y muy sencillo de hacer y cada uno tiene su forma de hacerlos, os diré como los hago yo. y como pueden encontrar la receta en mi libro TALLER DE COCINA II
 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
tres huevos crudos. 1/4 litro de leche entera . 1/2 kilo de harina de trigo. La raspadura de un limón. Una cucharada sopera de levadura en polvo. Una cucharada sopera de vinagre. una pizca de sal. Hojas de limonero bien labadas. Azucar y canela molida. Aceite para freir ( un litro)
ELABORACION
Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras, estas últimas las montamos a punto de nieve y las reservamos. Con las yemas, la raspadura de limón, la leche, un poco de azucar y canela, hacemos una mezcla, añadimos la pizca de sal y el vinagre. Con la harina hacemos una masa liquida homogenea, sin que este dura.
Le añadimos las claras de huevo a punto de nieve y lo mezclamos todo.
Cojemos una a una las hojas de limonero y las sumegimos en la pasta y las freimos en el aceite sin pasarlas, simplemente doradas.
NOTA: cuando el aceite este ccaliente añadir la corteza de un limon  y dejarla hasta que se dore y despues se retira y se tira.
Una vez fritas cada hoja se ponen en papel absorvente y posteriormente se pasan por la mezcla de canela y azucar.
He de decir que yo personalmente añado un poco de vinagre a todas las masas de freir con el fin de que absorvan menos aceite.
QUE OS APROVECHE
NO DISPONGO DE FOTO  OS LA DEBO
JUAN

jueves, 10 de junio de 2010

LA VIDA ES ASI

Queridos amigos:
Hoy me siento tan dolido y triste que mi entrada la voy a dedicar a mis propios sentimientos.
Sinceramente me considero una persona de mano abierta con mis amigos, no me importa comapartir con ellos lo poquito que puedo, aunque eso si, dentro del maximo respeto y sobre todo cuando se trata del sexo opuesto.
Me gusta que la persona que esté a mi lado, sea cual sea la circunstancia se lo pase bien y viva al igual que yo el momento, de los muchos que me regalan la gente, por una u otra razón.
Claro que a veces uno se da cuenta de que todo el mundo no es asi y confunde tus buenas intenciones con las de un mono, o con cualquier otro bicho raro de la selva con el que la gente se divierte, tirando todos tus buenos sentimientos por tierra.
No no me ha pasado nada con nadie, solo que la "VIDA ES ASI" y al final te das cuenta  que en realidad lo que estas haciendo es el JILIPOLLAS
SALUDOS A TODOS
JUAN

martes, 1 de junio de 2010

LA COMUNION DE MI PRIMERA NIETA


Hoy queridos amigos, quiero que compartais conmigo la alegria de acompañar a un nieta a su Primera Comunión y podais ver la  unica foto que me dejaron hacer en la iglesia, pero no os preocupeis que ya pondré otras. Tambien quiero dejares este recuerdo que hoy me sale del alma.

Ya con mi cabellos blancos
a la iglesia te acompañé,
de alegria iba llorando
al  verte vestida de largo.
Tu sonrrisa, me alegraba el corazón
a pesar de que estabas cansada,
feliz te veia el día de tu comunión
y ójala pudiera verte casada.
Pensando en tu futuro feliz me duermo
por ti sufro con y sin razón
te lo dice tu abuelo
que te quiere de corazón
JUAN

miércoles, 26 de mayo de 2010

Los productos de mi huerta

Planta de patatas

Fábrica de huevos

Producto terminado

Como receta: nada más sencillo que freir unos pimientos, unos trozos de conejo, unas patatas y un huevo y por supuesto, acompañarlo con un buen vino de la tierra, de La Tercia de Ulea, de Moratalla.

¡QUE OS APROVECHE!

martes, 18 de mayo de 2010

A TODOS MIS AMIGOS

Queridos amigos, en esta nueva entrada, no encuento las palabras adecuadas para agradecer a Anuka, su incondicional ayuda para elaborar este BLOG,  lo mismo que en su día hiciera CAPERUCITA y el que espero compartir con todos vosotros. Juan.





Para estrenar este nuevo Blogs os invito a que degusteis un plato de los mios y que es: MERLUZA RELLENA, cuyas fotos fueron hechas por Anuka antes de comersela.

INGREDIENTES:
Una merluza de un par de kilos.
Gambas.
250 grs. de carne picada.
Migas de pan.
Tres huevos.
4 dientes de ajo.
Perejil.
El zumo de un limón.
50 gramos de piñones.
Sal, pimienta.

ELABORACION:
La merluza ha de estar limpia y abierta en forma de libro.
Hacer una masa con los huevos y los demás ingredientes y rellenar la merluza.
Atar con hilo de cocina.
Rociar con un poco de vino rosado y aceite y poner al horno a 180 grados durante 90 minutos.

¡QUE OS APROVECHE!

lunes, 19 de abril de 2010

MERCADILLO EN SUCINA

Antes de nada quiero dar las gracias a mi secretaria ANUKA, que gracias a ella hago esta entrada. NUNCA PODIA PENSAR YO QUE PODIA LLEGAR A TENER SECRETARIA, LO MALO ES QUE DE COBRAR NADA DE NADA ESTAMOS EN CRISIS.

GRACIAS ANUKA.

Parece que últimamente Juan se haya trasladado a mi blog. Siempre espero a que cuando son eventos compartidos, haga él la primera entrada en su blog, pero siempre se empeña en que dé yo el primer paso, así que aquí voy.

El pasado sábado lo acompañé a preparar unas paellas para la inauguración de un mercadillo en Sucina, población cercana a Murcia. Reconozco que de entrada, soy un poco vaga para este tipo de cosas donde suele haber más gente de la que me gusta, pero... me dejé convencer, ¡qué le vamos a hacer, soy una chica fácil!, así que a pesar de que el tiempo amaneció muy nublado y con viento, allá que nos plantamos con 30kgs. de carne y  20 de arroz, dispuesto a preparar aproximadamente 300 raciones de degustación.

Para mí fue todo un acontecimiento porque era la primera vez que me metía en un embolado de estas características, pero nada más llegar, me coloqué el mandil y me puse a las órdenes del jefe de cocina. Como se puede apreciar no me queda demasiado mal la rasera en la mano.

Poco a poco aquello fue tomando forma y color y fueron apareciendo espontáneas que se sumaron al delantal y rasera, siempre bajo la supervisión del jefe.

El ambiente la verdad es que era muy bueno. En estos casos y con estas cosas se conoce mucha gente y también te encuentras con otra a la que hace tiempo que no ves, como es el caso de una antigua compañera de instituto a la que hacía más de 20 años fácil que no había vuelto a ver y casualidades de la vida, allí que nos encontramos. Poco a poco me fui animando y oye, reconozco que la experiencia me gustó mucho, pero claro está, porque la responsabilidad de lo "comible o incomible" de los arroces, recaía sobre Juan.

La mañana fue avanzando entre cervecitas, tapeo, buen ambiente y el día que iba abriéndose poco a poco. Había mucha gente pendiente del proceso, pero si de algo hay en un mercadillo son guiris, que flipaban con las paellas, ¡no le gusta ná a un guiris un plato de arroz, madre mía!

He de decir sinceramente, que el olor que desprendían aquellas paellas le abría el apetito al más desganado y poco a poco, según se iba acercando la hora de que estuvieran en su punto, más y más gente hacía ya cola para no perderse su plato.

Aquí vemos a Juan echando el arroz con un arte increíble. Ya quedaba menos para meterle mano (al arroz, claro está). El punto de estos arroces, cocinados en esta ocasión con pollo y costilleja de cerdo, lo pone siempre la salsa especial muleña del maestro, que por no dejar, no dejó ni que fotografiara el momento de verterla sobre los arroces, por si acaso, ¡ahí radica el sabor!  Aquí vemos, el pistoletazo de salida, el primer plato que se entregó.

Y a este siguieron cientos de platos más, acompañados de la cervecica y el cacho de pan. Hubo gente que hasta se puso en la cola tres veces para degustar estos magníficos arroces (a mí no me gusta llamarles paella, éso es más de nuestros vecinos los valencianos). Cualquier sitio era bueno para colocarse mientras se comía.

La gente no paraba de hacer cola y yo veía, que después de haber estado toda la mañana en pie de guerra, rasera en mano, no lo catábamos. Aquello menguaba que daba gusto y como siempre el capitán, era el último en abandonar el barco, es decir, en comer un plato de su propia cocina.

Al final, el jefe tuvo que ponerse "serio" y dar por cerrado el reparto para que los colaboradores y él mismo pudiéramos comer. He de decir que el arroz estaba exquisito, opinión general entre los asistentes y "degustantes".

Fue una jornada muy agradable y como siempre, con la satisfacción de lo bien hecho, que aunque cansados y hechos unos zorros, es lo que realmente importa. Hasta los guiris, suecos en este caso, jartos de arroz (porque los colegas repitieron 4 veces, sí, sí, que las conté yo), se acercaron a Juan antes de marcharse para felicitarle por el