miércoles, 17 de noviembre de 2010

GASTRONOMIA EN EL VALLE DE RICOTE

Queridos amigos: en estos dias y hasta el dia 28 de este mes  se celebra la I edición de las Jornadas Gastromicas del Valle de Ricote, denomidas OTOÑO-INVIERNO-.
El organizador de este evento Antonio Molina, ha elegido para estas primera edicición al bien arraigado en Ricote el, RESTAURANTE " EL SORDO ", el que nos deleitó, no solamente con su buen hacer en la cocina con productos tipicamente de la zona, si no que ademas, quiere recuperar un rico pescado propio de los rios como es la Anguila, con la que elaboró un delicioso plato, salteado con setas. Todo una delicia para el paladar.
Tambien en uno de sus platos de degustación añadió un fruto muy desconocido en la cocina como es la ACEROLA, un  fruto tipicamente de invierno, rico en vitamina C y entre otras muchas propiedades que contiene esta fruta.
 Aqui las anguilas todavia vivas y prestas para la elaboración del plato
Aqui el plato terminado con salteado de setas y granada.
Aqui os dejo unas fotos que sin duda a muchos como a mi personalmente os recordaran la pesca de este delicioso manjar  que se esconde en la aguas del rio segura.
A todos vosotros que os aproveche y al RESTAURANTE EL SORDO de Ricote, mi mejor deseo de triunfo en esta iniciativa de recuperar la cocina autoctona, con productos totalmente naturales.

domingo, 7 de noviembre de 2010

MERCADILLO EN CEHEGIN

El ultimo domingo del mes de Octubre se celebró en Cehegin un mercadillo en el que el visistante pudo degustar productos tipicos de la tierra, a si como los elaborados por manos artesanas de la zona.
Yo personalmente que visito muchos mercadillos, de este destacaré algunos detalles, como por ejemplo la colaboración que presta el Exmº ayuntamiento a traves de la correspondiente concejalia y en colaboracion de empresas de la zona.
En este caso concreto fué la degustacion de quesos que al margen de los que dan a degustar lospropios vendedores como reclamo  de su propio producto.
Los quesos que se degustaron fueron de Calasparra, Bullas  y Aguilas, con una buena copita de vino de la bodega ceheginera Carreño.
 vista general del mercadillo
 el queso cortado para su degustacion

 reparto de las tapas de queso
 la prensa del vino
 un artesano de Aguilas en su puesto de quesos
 la caida del mosto
DULCES NAVIDEÑOS
tambien disfrutamos de una demostracion de prensado del vino a la vez que un vasito del buen mosto, el que posteriormente  se trasformara en vino.
Que disfruteis de estas imagenes ya que  no se pueden comer aunque estan para cpmerselos.