domingo, 28 de diciembre de 2008

PARA LOS AMANTES DE LOS CARACOLES

Hoy tocan caracoles y además con dedicatoria:

Esta sonrisa metálica, es un regalo de FIN DE AÑO, para todos mis amigos blogueros y para todo el que la quiera coger

Este plato dedicado a todos los amigos amantes de este molusco terrestre, pero muy especialmente a: MARINA PASTOR de Tarragona y a todos aquellos del norte de España que tienen por costumbre comer sopa y caracoles, tanto en Noche buena como por Nochevieja.

Pues para todos, os doy la receta de los que cociné y comí yo en el día de Navidad.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

un conejo

un kilo de caracoles de la marca PERIBAÑEZ( Ya  limpios)

un vaso de vino Rosado de Bodegas Elena Pacheco ( Jumilla)

100 gramos de almendras trituradas

una cebolla rayada

un tomate pequeño

una ramita  de tomillo sal, aceite, pimienta,  un vaso de agua.

CIBET DE CONEJO CON CARACOLES

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ELABORACION

Cocer los caracoles durante 30 minutos, sofreír, el conejo y todos los demás ingredientes y una vez sofrito todo añadir, el vino, agua , sal, pimienta, tomillo, almendras y los caracoles previamente escurridos.

Dejar cocer todo junto unos 30 minutos a fuego lento y que reduzca  la salsa.

Como estábamos en la huerta los platos eran de USAR Y TIRAR

Que os aprovechen.

miércoles, 24 de diciembre de 2008

ESTA NOCHE ES NOCHE BUENA

Son las seis de la tarde: La luz del sol empieza  a dejar paso a la luz de las farolas de la ciudad, sentado en este banco del jardín, con la mirada fija en aquel tejado, veo a una paloma  acurrucarse, junto a la humeante chimenea, de la que sale humo blanco, con olor a tocino y carne asada.

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ES NOCHE BUENA. Todo el mundo prepara, la carne , el pescado, el marisco, los turrones y como no, los buenos vinos y el cava, para disfrutarlos juntos a los familiares que en torno a la mesa, se reúnen esta noche, esta noche de: NOCHE BUENA.

Yo, con mi mochila como cabecera, mis viejos cartones como mantas, me preparo a pasar esta noche, que para mi solo tiene de especial, el olor del viento, mezclado con toda clase de olores a buenas viandas asadas, que se mezcla con la caída de alguna hoja del árbol, que esta noche me servirá como tejado de mi dulce hogar.

Esta noche, es diferente, colas en los supermercados, para comprar cualquier cosa de última hora, gente que se mueve de prisa, gente que se besa sin conocerse, incluso a mi, que siempre me miraron con desprecio, al pasar por mi lado, me dicen: FELIZ NOCHE BUENA, sin pararse a pensar ni por un momento, si he cenado, o tengo algo para cenar.

Nada en mi vida cambiará esta noche

y seguiré mi largo y duro  caminar

yo no tengo casa ni coche

ni nadie que me venga a besar

por eso en esta noche

a todos os quiero desear

FELIZ NOCHE BUENA Y FELIZ NAVIDAD

JUAN

martes, 16 de diciembre de 2008

MI PARTICULAR ARBOL DE NAVIDAD

ME PREGUNTAIS COMO CONSEGUIR MIS LIBROS. PODEIS HACERLO EN  (www.diegomarin.com), o el que lo prefiera CONTRA REEMBOLSO.

Títulos disponibles Taller de cocina. Taller de cocina II. Rincones gastronómicos de la región de Murcia y Cuchara y botella.

Queridos amigos, aquí tenéis mi particular árbol de Navidad, un árbol que sembró, Maria y lo fueron ramificando, Toñi, Caperucita, Aguabella, Maria Emer, Mayela bou,Charo Barrios, Maria, Virginia Quetlas, Adrisol, Carmen, Mar,Sebastian Damunt, Mietta, Dylan, Fugaz, Rosa, Pato´s, La polI@, Filomena lonetti, Menu, Juancar, Mesilda, Mar, Merchi, Las Bollis, Esther, Adolfo Payés,  Batxi, Mª Elena y evidentemente, Caracolesjuan. Sefa,   Mi Zargento y sin olvidar a: Majopapel, Marisa  y Candela, que carecen de fotos.

En este particular árbol de Navidad, están todos los mejores regalos y que además, yo cuelgo dos deseos para todos.

UNO: Que la bombilla de LapolI@, nunca se apague e ilumine, los mejores senderos del mundo.

DOS: Que el corazón de Caperucita, nunca deje de latir.

Dos elementos fundamentales, la LUZ y la VIDA.

 

 

                             

                        

        

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FELIZ NAVIDAD A TODOS, LOS QUE ESTAIS AQUI Y A LOS QUE NO

JUAN.

domingo, 14 de diciembre de 2008

EL ULTIMO MERCADILLO

Hoy me he quedado en querido pueblo en:

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donde se ha celebrado además de un mercadillo artesanal, también se ha celebrado un:

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en el que han participado unos 60 pintores venidos de toda España.

Allí había de todo: artesanos vendiendo embutidos vestidos de:

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dulces navideños y turrones

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queso y antigüedades

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bastones formados por la propia naturaleza y esparto

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artesanía y antigüedades, en madera

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manualidades y pan casero

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Y mi zargento ( con Z) dice, que me deje de música y de fotitos que el, va a preparar el arroz,  por que dice  que tiene hambre.

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Os mando a todos, mi mejor deseo para estas fiestas y la próxima entrega será una sugerencia para la cena de nochebuena.

Mientras tanto yo me quedo con mi lindo gatito que me ha regalado mi amiga ROXANA.