lunes, 29 de marzo de 2010

LLEGÓ LA PRIMAVERA Y LA SEMANA SANTA

Almendro en FLOR

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En mi pueblo (Mula) y como en cualquier parte de España se celebra la Semana Santa Empezando este año con una novedad que ha sido la procesión del domingo de Ramos, seguirá el Martes Santo por la noche con LA NOCHE DE LOS TAMBORES, fiesta que el que pueda no debería perdérsela y así hasta el domingo de resurrección alternando tambores y procesiones.

El miércoles santo es tradicional, que los tamboristas almuercen, unas buenas habas S6300620

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con bacalao

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aunque y prefiero un buen ARROZ Y VERDURAS, como este

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y que no hace falta que ponga los ingredientes ya que tan solo le falta el agua y el arroz y dejar cocer 17 minutos.

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Que os aproveche a todos y disfrutar de la Semana Santa

JUAN

lunes, 15 de marzo de 2010

POTAGE DE ACELGAS

INGREDIENTES PARA  CUTRO PERSONAS

Dos manojos de acelgas 1/4 kilo de garbanzos una cebolla gorda, un tomate gordo, un kilo de paratas, albóndigas de atún o bacalao. 6 dientes de ajos 50 gramos de piñones un huevo frito una moya de pan, también frita, azafrán,sal y un buen chorro de aceite de oliva.

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¿Quien ha dicho que el espumoso solo se toma con Caviar? un buen espumoso como el de la botella de la foto, solo hace falta beberlo con un plato elaborado artesanalmente como lo es un potaje de acelgas:

ELABORACION

cocer los garbanzos( a remojo 24 horas) con agua hirviendo, la cebolla partida a tacos y el tomate, un poco de aceite y se deja hervir 45 minutos, pasado este tiempo, se añaden las acelgas  y se dejan cocer unos 20 minutos mas y después de este tiempo se añaden las patatas, las albóndigas y un picado con el pan, los ajos , los piñones el huevo frito y un chorrito de vinagre y se deja cocer unos 20 minutos más.

Para ver este vídeo, seguir este enlace  y entrar con vuestra contraseña:
http://www.facebook.com/n/?video%2Fvideo.php&v=1420921122814&mid=1fe1bcdG48ba0aedGe6672dG1d&n_m=caracolesjuan%40hotmail.com

o este  para verlo en YOUTUBE

http://www.youtube.com/watch?v=jjPa8zp45CQ

GRACIAS y que os aproveche

JUAN

lunes, 8 de marzo de 2010

TODO UN HONOR COCINAR CON VIRGINIA

Queridos amigos: esta mañana, he tenido la agradable sorpresa al recibir un correo de mi entrañable amiga, Virginia incluyéndome este video el que os dejo para que podáis ver y nos deis vuestra valiosa opinión. Bien seguro todo ello gracias a la labor de Virginia y que de una manera resumida, quiero compartir con todos vosotros.

ESPERO QUE OS GUSTE

Un abrazo para todo/as

JUAN

Para ver el vídeo, seguir este enlace  y entrar con vuestra contraseña:
http://www.facebook.com/n/?video%2Fvideo.php&v=1420921122814&mid=1fe1bcdG48ba0aedGe6672dG1d&n_m=caracolesjuan%40hotmail.com

o copiar este para verlo en YOUTUBE

http://www.youtube.com/watch?v=jjPa8zp45CQ