ARROZ Y VERDURAS EN TURISMUR

El pasado día 7 elaboré y ayudado por mis pinches un paella de verduras en TURISMUR  TORREPACHECO para 300 personas, por gentileza del que suscribe y con gastos de los ingredientes a cargo del Excmº ayuntamiento de la localidad.

Fue y modestia aparte todo un exitazo Ah y por que no llevaba caracoles

 

SIN MAS COMENTARIOS

SALUDOS

JUAN

INVITACION A UNA MATANZA

 

El domingo pasado, fui invitado a una matanza, en el restaurante, EL PASO en Cabo de Palos, eso si en calidad de Fotógrafo ya que la cámara y por querer comerme una morcilla caliente “SE ESCONÓ” cayéndose del trípode donde estaba instalada.

Aquí tenemos al matarife, con la manos en la masa

elaborando las morcillas que yo mismo ayudé a poner en la caldera para que se cocieran

  

una vez cocidas y todavía humeantes, me fui a comer una y PLAF, la cámara de video escoñada por los suelos

 

después llegó un amigo de la familia, que ya no se si vino a comer morcillas o a saludar a  esta señora

mientras mi amigo Antonio, Hermogenes ( Dueño del Restaurante) y yo seguíamos con la morcillas,

los tomates de pata negra y

el pan de carrasca, el acompañamos con todos los embutidos, también recién hechos

por supuesto elaborados por las manos artesanas y expertas  en la materia, de estos dos padre e hijo.

QUE RICO ESTABA EL EMBUTIDO OS LO ASEGURO.

ACABO DE LLEGAR FITUR 2010

El caso es que llegamos mi amigo Antonio y yo y lo primero que hicimos fue ver lo que había por allí de comer que es lo mío y nos encontramos con:

unos platos típicos de la zona de Valencia

después me encontré con viejos amigos míos

más tarde llegó Caperucita, la que me hizo un regalito, el que yo le agradezco con toda sinceridad. Claro que yo también le regale  y preparados personalmente para ella, unos tarritos de Paté  de aceituna.

 

Yo me di unos retoques antes de entrar a la Feria, para que digan que uno  no cuida su imagen y ale a hacer el OSO por allí

Llegué  a ISRAEL, cogí una naranja (como si yo no tuviera en Murcia) y me fui a saludar a un viejo amigo que tengo en EGIPTO y a mi amiga:

 

La INDIA, pero yo como soy tan ligón me fui de ligue con una prima que tengo, no se donde  que por aquello de la crisis iba un poco ligerita de ropa.

Cuando volví mirar la cara de enfado que me pusieron

y todo por que había dejado el Barco mal Aparcado.

Mejor hubiera sido que me hubiese quedado en casa y me hubiera comido unos huevos fritos con espinacas y un buen pan de ese de carrasca.

Un beso a todos y dejarse de guasas y ser buenos.

JUAN

PECHUGAS DE POLLO CON REFRESCO DE COLA

Queridos amigos:

Lo se, hace bastante tiempo que os tengo un poco abandonados, pero no por ello me olvido de vosotros.

hoy quiero dejaros un plato muy sencillo de hacer pero muy sabroso.

Ingredientes Una pechuga de pollo por persona una cebolla gorda Un tomate pequeño. Un poco de perejil. Un par de dientes de ajo. Un bote de refresco de Cola.

Elaboración

Sofreír la pechuga y apartar, sofreír la cebolla, el tomate, el perejil y el tomate, añadir sal y pimienta al gusto y añadir el refresco de cola, dejar reducir hasta que se quede en salsa espesa.

Acompañar con unos caquis fritos de la variedad Parsimonios y ya veréis que delicia

Que os aproveche

JUAN

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS

AMIGOS HE TENIDO PROBLEMAS CON LOS COMENTARIOS QUE HAYAIS PODIDO HACER EN MI BLOG EN TOTAL 600, EN TAN SOLO UNOS  DIAS YA ESTA SOLUCIONADO GRACIAS A MI BUENA AMIGA CAPERUCITA  Y A VOSOTROS POR HACERLOS.

SI QUEREIS COMENTAR EN MI BLOG, HACERLO EN  caracolesjuan   SOLO DONDE A CONTINUACION FIGURE LA FOTO DE LO CONTRARIO SE PIERDEN EN CUALQUIER CASO GRACIAS A TODOS POR ESOS 600 COMENTARIOS.

Queridos amigos:

Aquí os dejo un par de platos, el primero como aperitivo y el segundo como primer plato, la carne ponerla vosotros.

MIS LIBROS EN: www.diegomarin.com ,LAPIZ Y PAPEL EN LOS ALCAZARES, AMATISTA,  ALCARAZ  Y ESCARVAJAL EN CARTAGENA, YOYES EN LOS BELONES,  GAMA EN SAN PEDRO DEL PINATAR, MARPE ELVAR  Y SALINAS   EN MURCIA, LIBRERIA EUROPA EN CABO DE PALOS, MUSEO DEL VINO EN BULLAS,LIBRERIA ANAMARIA  Y LA PLAZA EN MULA, EUDORINO Y CARISMA EN CARAVACA,DAVINCHI, ALAMO Y MONTIEL EN LORCA, ATENAS, DEMOS, FARO Y HERMES EN TOTANA Y EN CORTE INGLES DE MURCIA Y CARTAGENA.

GAMBAS Y MEJILLONES CON NARANJA Y LIMON

                 INGREDIENTES

Un kilo de gambas o langostinos  congelados, un kilo de mejillones, el zumo de dos limones, el zumo de una naranja, dos guindillas tipo cayena, una cabeza de ajos

                   ELABORACION

Con un chorrito de agua hervir los mejillones hasta que se abran, junto con la cabezas de las gambas ( NO HERVIR MAS DE CINCO MINUTOS) una vez cocidos recuperar un vaso del caldo de los mejillones previamente filtrado y mezclar los zumos de naranja y limón.

Poner un poco de aceite y freír los ajos cortados finos en laminas y las guindillas. Una vez fritos añadir todo el liquido, las gambas y dejar hervir unos 7 minutos

NOTA, no añadir sal y espesar la salsa con un poquito de maicena, si fuese necesario.

                     PIÑA RELLENA

Una piña cortada por la mitad en sentido alargado, sacarle toda la carne  cortándola en cuadritos y con ellos, bocas de mar,lechuga, langostinos mahonesa y chechup hacer una ensaladilla de marisco, rellenar la piña y decorar

( Si alguien no sabe hacer una ensaladilla de marisco que me lo diga y se lo diré con  mucho gusto)

QUE OS APROVECHE

AQUI OS DEJO PARA TODAS LAS MUJERES ESTE PEQUEÑO CONSEJO

Si Papá Noel, entra en vuestra habitación y empieza a desnudarse, recordarle que lo que le habéis pedido es un VOLVO.

como ya es mayor, es un despistado.

ENTRE FOGONES

AMIGOS HE TENIDO PROBLEMAS CON LOS COMENTARIOS QUE HAYAIS PODIDO HACER EN MI BLOG EN TOTAL 590, EN TAN SOLO TRES DIAS YA ESTA SOLUCIONADO GRACIAS A MI BUENA AMIGA CAPERUCITA  Y A VOSOTROS POR HACERLOS.

MIS LIBROS EN: www.diegomarin.com ,LAPIZ Y PAPEL EN LOS ALCAZARES, AMATISTA,  ALCARAZ  Y ESCARVAJAL EN CARTAGENA, YOYES EN LOS BELONES,  GAMA EN SAN PEDRO DEL PINATAR, MARPE ELVAR  Y SALINAS   EN MURCIA Y LIBRERIA EUROPA EN CABO DE PALOS

Días pasados  tuve el honor de recibir  a TOÑI y a su amiga Beatriz, las que elaboraron dos recetas típicas cada una de su tierra, TOÑI de Albacete y BEATRIZ  de Águilas aunque vive en Albacete.

Toñi como bien dice en su blog elaboró un GAZPACHO MANCHEGO y Beatriz un  ASADO DE PULPO. Ambos platos se comieron en el plató y por cierto gustaron mucho.

Aquí os dejo unas fotos de ambas y en mi compañía.

Aquí Toñi, elaborando su receta.

Aquí los gazpachos terminados

Este plato lo elaboré yo con la colaboración de una amiga y que son:

PECHUGAS DE POLLO CON REFRESCO DE COLA

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo,una cebolla cortada en juliana, un tomate pequeño rallado. sal y pimienta y un bote de refresco de cola, perejil.

ELABORACION

Freír en un poco de aceite las pechugas del pollo y  apartar. Freír la cebolla, el tomate el perejil y salpimentar.

Cubrir con refresco de cola y deja cocer a fuego lento unos 12 minutos y ya veréis que rico que está y sobre todo si lo acompañáis con un caqui frito como se ve en la foto

QUE OS APRECHE Y FELICES FIESTAS PARA TODOS