martes, 26 de enero de 2010

ACABO DE LLEGAR FITUR 2010

El caso es que llegamos mi amigo Antonio y yo y lo primero que hicimos fue ver lo que había por allí de comer que es lo mío y nos encontramos con: S6300177

unos platos típicos de la zona de Valencia

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después me encontré con viejos amigos míos

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más tarde llegó Caperucita, la que me hizo un regalito, el que yo le agradezco con toda sinceridad. Claro que yo también le regale  y preparados personalmente para ella, unos tarritos de Paté  de aceituna.

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Yo me di unos retoques antes de entrar a la Feria, para que digan que uno  no cuida su imagen y ale a hacer el OSO por allí

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Llegué  a ISRAEL, cogí una naranja (como si yo no tuviera en Murcia) y me fui a saludar a un viejo amigo que tengo en EGIPTO y a mi amiga:

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La INDIA, pero yo como soy tan ligón me fui de ligue con una prima que tengo, no se donde  que por aquello de la crisis iba un poco ligerita de ropa.

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Cuando volví mirar la cara de enfado que me pusieron

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y todo por que había dejado el Barco mal Aparcado.

Mejor hubiera sido que me hubiese quedado en casa y me hubiera comido unos huevos fritos con espinacas y un buen pan de ese de carrasca.

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Un beso a todos y dejarse de guasas y ser buenos.

JUAN

lunes, 11 de enero de 2010

PECHUGAS DE POLLO CON REFRESCO DE COLA

Queridos amigos:

Lo se, hace bastante tiempo que os tengo un poco abandonados, pero no por ello me olvido de vosotros.

hoy quiero dejaros un plato muy sencillo de hacer pero muy sabroso.

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Ingredientes Una pechuga de pollo por persona una cebolla gorda Un tomate pequeño. Un poco de perejil. Un par de dientes de ajo. Un bote de refresco de Cola.

Elaboración

Sofreír la pechuga y apartar, sofreír la cebolla, el tomate, el perejil y el tomate, añadir sal y pimienta al gusto y añadir el refresco de cola, dejar reducir hasta que se quede en salsa espesa.

Acompañar con unos caquis fritos de la variedad Parsimonios y ya veréis que delicia

Que os aproveche

JUAN

lunes, 21 de diciembre de 2009

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS

AMIGOS HE TENIDO PROBLEMAS CON LOS COMENTARIOS QUE HAYAIS PODIDO HACER EN MI BLOG EN TOTAL 600, EN TAN SOLO UNOS  DIAS YA ESTA SOLUCIONADO GRACIAS A MI BUENA AMIGA CAPERUCITA  Y A VOSOTROS POR HACERLOS.

SI QUEREIS COMENTAR EN MI BLOG, HACERLO EN  caracolesjuan   SOLO DONDE A CONTINUACION FIGURE LA FOTO DE LO CONTRARIO SE PIERDEN EN CUALQUIER CASO GRACIAS A TODOS POR ESOS 600 COMENTARIOS.

Queridos amigos:

Aquí os dejo un par de platos, el primero como aperitivo y el segundo como primer plato, la carne ponerla vosotros.

MIS LIBROS EN: www.diegomarin.com ,LAPIZ Y PAPEL EN LOS ALCAZARES, AMATISTA,  ALCARAZ  Y ESCARVAJAL EN CARTAGENA, YOYES EN LOS BELONES,  GAMA EN SAN PEDRO DEL PINATAR, MARPE ELVAR  Y SALINAS   EN MURCIA, LIBRERIA EUROPA EN CABO DE PALOS, MUSEO DEL VINO EN BULLAS,LIBRERIA ANAMARIA  Y LA PLAZA EN MULA, EUDORINO Y CARISMA EN CARAVACA,DAVINCHI, ALAMO Y MONTIEL EN LORCA, ATENAS, DEMOS, FARO Y HERMES EN TOTANA Y EN CORTE INGLES DE MURCIA Y CARTAGENA.

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GAMBAS Y MEJILLONES CON NARANJA Y LIMON

                 INGREDIENTES

Un kilo de gambas o langostinos  congelados, un kilo de mejillones, el zumo de dos limones, el zumo de una naranja, dos guindillas tipo cayena, una cabeza de ajos

                   ELABORACION

Con un chorrito de agua hervir los mejillones hasta que se abran, junto con la cabezas de las gambas ( NO HERVIR MAS DE CINCO MINUTOS) una vez cocidos recuperar un vaso del caldo de los mejillones previamente filtrado y mezclar los zumos de naranja y limón.

Poner un poco de aceite y freír los ajos cortados finos en laminas y las guindillas. Una vez fritos añadir todo el liquido, las gambas y dejar hervir unos 7 minutos

NOTA, no añadir sal y espesar la salsa con un poquito de maicena, si fuese necesario.

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                     PIÑA RELLENA

Una piña cortada por la mitad en sentido alargado, sacarle toda la carne  cortándola en cuadritos y con ellos, bocas de mar,lechuga, langostinos mahonesa y chechup hacer una ensaladilla de marisco, rellenar la piña y decorar

( Si alguien no sabe hacer una ensaladilla de marisco que me lo diga y se lo diré con  mucho gusto)

QUE OS APROVECHE

AQUI OS DEJO PARA TODAS LAS MUJERES ESTE PEQUEÑO CONSEJO

Si Papá Noel, entra en vuestra habitación y empieza a desnudarse, recordarle que lo que le habéis pedido es un VOLVO.

como ya es mayor, es un despistado.

domingo, 13 de diciembre de 2009

ENTRE FOGONES

AMIGOS HE TENIDO PROBLEMAS CON LOS COMENTARIOS QUE HAYAIS PODIDO HACER EN MI BLOG EN TOTAL 590, EN TAN SOLO TRES DIAS YA ESTA SOLUCIONADO GRACIAS A MI BUENA AMIGA CAPERUCITA  Y A VOSOTROS POR HACERLOS.

MIS LIBROS EN: www.diegomarin.com ,LAPIZ Y PAPEL EN LOS ALCAZARES, AMATISTA,  ALCARAZ  Y ESCARVAJAL EN CARTAGENA, YOYES EN LOS BELONES,  GAMA EN SAN PEDRO DEL PINATAR, MARPE ELVAR  Y SALINAS   EN MURCIA Y LIBRERIA EUROPA EN CABO DE PALOS

Días pasados  tuve el honor de recibir  a TOÑI y a su amiga Beatriz, las que elaboraron dos recetas típicas cada una de su tierra, TOÑI de Albacete y BEATRIZ  de Águilas aunque vive en Albacete.

Toñi como bien dice en su blog elaboró un GAZPACHO MANCHEGO y Beatriz un  ASADO DE PULPO. Ambos platos se comieron en el plató y por cierto gustaron mucho.

Aquí os dejo unas fotos de ambas y en mi compañía.

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Aquí Toñi, elaborando su receta.

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Aquí los gazpachos terminados

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Este plato lo elaboré yo con la colaboración de una amiga y que son:

PECHUGAS DE POLLO CON REFRESCO DE COLA

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo,una cebolla cortada en juliana, un tomate pequeño rallado. sal y pimienta y un bote de refresco de cola, perejil.

ELABORACION

Freír en un poco de aceite las pechugas del pollo y  apartar. Freír la cebolla, el tomate el perejil y salpimentar.

Cubrir con refresco de cola y deja cocer a fuego lento unos 12 minutos y ya veréis que rico que está y sobre todo si lo acompañáis con un caqui frito como se ve en la foto

QUE OS APRECHE Y FELICES FIESTAS PARA TODOS

miércoles, 2 de diciembre de 2009

ESTUDIANDO Y PENSANDO EN VOSOTROS

 

Queridos amigos: Aunque mis dedos teclean, el teclado del ordenador, puedo aseguraros que lo que os digo me sale del corazón.

Como todos bien sabéis, me gustaría que compartierais con migo, algún programa de televisión, (en su sección de cocina) que como bien sabéis presento y dirijo.

Yo se que es un poco difícil DEBIDO A LAS DISTANCIAS, pero como yo soy una persona que me gusta compartir con mis amigos os sugiero lo siguiente:

La persona que quiera que su receta sea elaborada en el medio anteriormente dicho, me lo comunique y será elaborada POR OTRA PERSONA O POR MI MISMO, mencionando el origen y autor u autora de la misma.

una vez tenga la grabación de la misma os la enviaría por correo, para que tengáis un recuerdo, no solamente de esa receta con la mención anteriormente dicha si no con otras cuatro más que el D. V. D. esta compuesto por 5 recetas.

No os quepa la menor duda de que no pretendo nada  con todo esto solo lo anteriormente dicho dejando bien claro que el envío seria con gastos a vuestro cargo, los que no creo superen los tres euros, dentro del territorio Nacional.

¿QUE OS PARECE LA IDEA?

SOLO TENEIS QUE HACER EL COMENTARIO QUE QUERAIS PERO SIEMPRE DICIENDO “ PASATE POR MI BLOG Y SELECCIONA LA QUE QUIERAS”

porque claro está tendré que combinarlas para que haya una variación.

UN ABRAZO PARA TODOS

JUAN

P.D. ESTO SOLO ES PARA TODOS LOS RESIDENTES FUERA DE LA REGION DE MURCIA Y PARA QUE NO QUIERA O PUEDA VENIR

martes, 24 de noviembre de 2009

PASTEL DE MORCILLA

 

MIS LIBROS EN: www.diegomarin.com ,LAPIZ Y PAPEL EN LOS ALCAZARES, AMATISTA,  ALCARAZ  Y ESCARVAJAL EN CARTAGENA, YOYES EN LOS BELONES,  GAMA EN SAN PEDRO DEL PINATAR, MARPE ELVAR  Y SALINAS   EN MURCIA Y LIBRERIA EUROPA EN CABO DE PALOS

Queridos amigos y amigas:

Hoy quiero reanudar mi baja actividad bloguera por razones ajenas a mi voluntad, con un delicioso PASTEL DE MORCILLA, que una de mis invitadas CAROLINA, elaboró en mi programa de cocina.

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Carolina la primera por la derecha en la foto, con gafas

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INGREDIENTES

Dos laminas de hojaldre y morcillas

ELABORACION

Poner sobre una bandeja para horno con un papel para el mismo y sobre el, poner una lamina de hojaldre y expandir las morcillas, poner sobre las mismas la otra lamina de hojaldre y con un huevo batido untar los bordes de las dos capas para que se peguen y dar forma con un tenedor.

Poner al horno precalentado a 180 grados y dejar dorar unos 15 minutos aproximadamente.

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Y de postre estas uvas del huerto del cuñado de mi buen amigo y tocayo JUAN MORENO.

domingo, 22 de noviembre de 2009