POR FIN LLEGÓ LA FIESTA

 

ESTE PREMIO ME HA SIDO OTORGADO POR  MI BUENA AMIGA SEFA DEL BUEN YANTAR.

 

Para sacar bien las carnes a los caracoles, es muy importante, dejarlos, en una olla llena de agua y dejarlos, después de limpios unos 15 minutos, pasado este tiempo se ponen al fuego muy lento y cuando estén como estos se añade sal y se dejan 20 minutos, según los casos y para que se han de utilizar

 

Yo aparte de mi recetario de caracoles,( UNICO EN SU GENERO), lo voy a cocinar en SALSA MEDITERRANEA

 

Y vosotros os preguntaréis ¿ y que va a hacer Juan Con tantos caracoles?, pues bien cada año el Excmº ayuntamiento de Mula, con motivo de las fiestas de San Isidro, me brinda la oportunidad de dar a degustar mis CARACOLES a mis paisanos y todos los que os gusten y os acerqueis el Sábado día 9 de Mayo a partir de las 12 del medio día al Parque que lleva el nombre de nuestro ciclista muleño Antonio León Martínez Campos, ese mismo día y a la misma hora, será inaugurará el MONUMENTO AL HUERTANO, por el presidente de la C. A .M entre otras personalidades, regionales y locales que llegarán acompañando a la procesión de San Isidro (FIESTA EN SU HONOR)

ANUNCIANDO LA LLEGADA DE SAN ISIDRO

SAN ISIDRO

LAS AUTORIDADES LOCALES

MI NIETA  QUE DICE :

 

A LA COLA QUE EMPEZAMOS A REPARTIR

A MI NIETA QUE SE LE ACABA LA PRIMERA OLLA

ESTOS DOS QUE NO PARAN

QUE NO FALTE LA CERVEZA

Y YO QUE APROBECHO PARA HACER UN ARROZ

NATURALMENTE CON CARACOLES

POR QUE POR LA TARDE A ESO DE LAS SIETE EMPIEZA EL DESFILE DE CARROZAS.

DE VERDAD, EL PUEBLO DE MULA OS ESPERA, PARA QUE DISFRUTIES DE MIS CARACOLES, DE TODOS LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA, QUE SE DARAN A DEGUSTAR Y SE VENDERAN EN EL MERCADILLO ARTESANAL, DE LA PROCESION Y COMO NO DE LA CULMINACION DE LA FIESTA CON LAS CARRROZAS.

'OS ESPERAMOS¡

( fotos de archivo?

HOY ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

Ya hace bastante tiempo que yo no comía este plato y tampoco está mal que me prepare yo algo para mi también, aunque con el permiso de todos  se lo voy a dedicar a ANUKA, Y A LOLA pero no por nada , solo por darles envidia, con estos tallicos de tápena, los

CARACOLICOS EN EL SOFRITO, BIEN HUMEANTE

 

Y ESTE ARROZ QUE QUITA EL SENTIO A CUALQUIERA

ANUKA, no te enfades pero tu ya sabes que soy un poco cabroncete aunque por la edad, ya he pasado a cabronazo.

Como me imagino que a estas altura, todos sabréis hacer el arroz solo me queda deciros que si alguien en particular quiere la receta, que me la pida que se la doy con todo detalle.

Aquí os dejo este ramo de flor de almendro, por lo bien que me tratáis,

JUAN

YA SOC AQUI ( YA ESTOY AQUI)

Dijo un político catalán al regresar del exilio en la plaza San jaume y eso digo yo YA ESTOY AQUI, de nuevo para seguir dando un poco de guerra culinaria.

Bien como bien sabéis los que visitáis mi blog he estado en BALSARENY a presentar mis libros

invitado por la bibliotecaria María Jesús Rodríguez Melero, la que me recibió, con todos lo honores, que ella dice de mi ser merecedor (Gracias Maria Jesús)

Me presentó

 

a la concurrencia

 

Vimos un vídeo de mi paso por televisión

María Jesús que no se pierde un detalle

 

Dedicando algún libro

 

Antes de despedirme de para mi regreso, quiero hacer publico mi agradecimiento a la persona de Maria Jesús, por el recibimiento que me dispensó y el trato tan amable durante las horas que estuve en esa bellisima biblioteca.

A mi regreso y debido a la crisis, yo quise hacerlo en bicicleta

pero mi jardinero que cuida de todos mis detalles me dijo, llevese mi coche que a mi no me hace falta estos días.

como yo iva en plan de economía me compre por 0.45 por aquello del anuncio

¿ quien ha dicho que el pan ha subido?

y unas viandas, pero cuando llegué a la estación me compre por solo tres euros un bote de cerveza, para consumir en la calle ¿ Y quien ha dicho que la cerveza a subido?

así que con la navaja que me regaló mi amiga Toñi de albacete, me comí mi bocata haciendo compañía a otras personas, que andaban por allí tiradas por los suelos, al igual que los precios

vamos que te comes un bocadillo y una cerveza y adiós el sueldo del mes, ahora eso si, me llamó la atención, por que aquellas cositas que fuman los jóvenes deben de estar a buen precio por que todos llevaban el cigarrillo encendido.

En fin puedo aseguraros de que ha sido una gran experiencia, conocer a gente como María Jesús y todas las personas allí presentes, a las que desde aquí envío el mejor de mis saludos, por tan cariñoso recibimiento.

Espero de que alguien copie de María Jesús y me invite a su pueblo a presentar mis libros, esto me servirá para viajar y hacer  buenos amigos.

PRESENTACIO DE MI SEPTIMO LIBRO

 

TRADUZCO

Les recordamos que el día,8 de Abril de 2009 a las 6 de la tarde, tendrá lugar en la biblioteca la presentación del libro CUCHARA Y BOTELLA, a cargo de Juan Moreno Gómez, especialista en cocinar caracoles.

Este es el cartel que se cuelga, la biblioteca de Pere Casaldáliga en Balsareny  Calle Norte, Nº, 3( TARRASA), anunciando a todos la presentación de mi séptimo libro y como bien dice allí estaré para presentar tal acto, al que estáis todos invitados y donde firmares los ejemplares a los asistentes.

Espero estar a la altura de las circunstancia y que todo sea un exito.

Un beso a todos

JUAN

Biblioteca Pere Casaldàliga

Aquest bloc pretén oferir una descripció de la biblioteca Pere Casaldàliga de Balsareny (Barcelona) i fer difusió dels seus serveis

dilluns, març 30, 2009

Cuchara y botella

Us informem que el dia 8 d'abril, a les 6 de la tarda, tindrà lloc a la biblioteca la presentació del llibre "Cuchara y Botella" a càrrec del seu autor, Juan Moreno Gómez.
Aquest autor va néixer a Múrcia a l'any 1944. Ha dedicat gran part de la seva vida a la restauració, regentant durant 22 anys el seu propi restaurant a Múrcia.
Apassionat de la cuina reginal i especialitzat en la cuina de cargols, és autor d'un llibre únic al món que es titula "recetario de caracoles: 142 recetas".
Ha fet 140 programes de gastronomia a la Televisió Regional Murciana sota el títol. "Entre fogones".
Es autor de 7 llibres de cuina i el que ve a presentar-nos a Balsareny és la seva darrera obra.
Podeu trobar més informació al seu blog: http://caracolesjuan.blogspot.comNo us ho podeu perdre!!

(Os informamos que el día 8 de abril, a las seis de la tarde, tendrá lugar en la Biblioteca la presentación del libro " CUCHARA Y BOTELLA" a cargo de su autor, Juan Moreno Gómez.

Este autor, nació en (MULA) Murcia en el año 1944. Ha dedicado gran parte de su vida a la restauración, regentando durante 22 años, su propio negocio en (MULA) Murcia.

Apasionado de la cocina regional y especializado en cocinar caracoles, es autor de un libro único en el Mundo, titulado " RECETARIO DE CARACOLES":  con 142 recetas.

Ha hecho 140 programas de gastronomía en un televisión regional, bajo el titulo "ENTRE FOGONES"

Es autor de siete de cocina y el que va a presentarnos en Balsareny, es su última obra.Más información en su blog.

No os lo podéis perder     

htp://caracolesjuan.blogspot.com

HOY HE LIMPIADO LA NEVERA

 

Esta muñequita me regaló mi amiga FUGAZ

Queridos amigos: con el cambio de hora y de estación, yo he limpiado la nevera y con todo lo que he encontrado me he hecho un guiso y un postre.

El guiso con los siguientes ingredientes para cuatro personas

un tomate maduro y gordo, una cebolla, patatas, alcachofas, aceite poco, un vaso de vino Rosado,seis dientes de ajo,unos piñones, perejil, azafrán, sal y agua.

ELABORACION

Con el aceite sofreír la cebolla y el tomate, una vez sofrito añadir un poco de agua, casi un litro y dejar cocer 20 minutos, pasado este tiempo se añaden, las alcachofas, las patatas y un picado con los ajos, perejil , piñones y el vino, se añade la sal y el azafrán y se deja hervir otros 20 minutos.

Que os aproveche

ESTO SON DOS LIMONES QUE MI MUJER QUERIA TIRAR

yo le he dicho de eso nada, con estos dos limones un poco de azúcar y un poco de caramelo liquido hacemos un postre.

Le quitamos un poco de jugo a los limones, los ponemos con un poquito de agua a cocer durante unos 15 minutos, pasado este tiempo le añadimos azúcar y a fuego lento la caramelizamos, hasta que esté dorada y le añadimos un poco de caramelo liquido.

Este plato se puede hacer lo mismo con naranjas amargas y también se puede perfumar con un licor, al gusto añadiendo un chorrito del licor preferido.

A mi personalmente me encanta el sabor a hinojo.

Y para las que estéis a dieta aquí os dejo unas acelgas, cocidas con un chorrito de aceite de oliva y de limón, plato que dedico a una nueva amiga bloguera GENI

Se bienvenida a casa.

 

HOY LA COSA HA IDO DE CARACOLES Y ARROZ

 

Queridos amigos y amantes de los caracoles y del arroz

Aquí esperando que alguien comience

El del gorro dice ¿ Estarán buenos? vamos a probarlos

ya van llegando

la señora que no espera a nadie

el del gorro que dice Joder como están

y sigue

y sigue el del gorro

que no comas mas le dice al de la barba

hasta el perro comió caracoles

y como ya se hizo un poco tarde este amigo  nos muestra los que ha comido

y como faltaron tuve que improvisar unos fritos

Maria José repartiendo la paella

y algún espavilado que se salta la cola

y así quedo la paella

aquí la foto de despedida

y la agenda de la próxima reunión

 

OS PUEDO ASEGURAR DE QUE HA SIDO UN DIA MARAVILLOSO Y CON GENTE MARAVILLOSA

Continuará