QUESO FRITO CON TOMATE CARAMELIZADO

hoy ve de dulce: QUESO FRITO CON TOMATE CARAMELIZADO
Queridos amigos , una receta tan sana como nutritiva

INGREDIENTES

Queso fresco, huevo, tomate, azucar y aceite

ELABORACION

Batir un huevo pasar por el las lonchas de queso.

freir el queso y poner sobre el mismo el tomate caramelizado.

¿COMO CARAMELIZAR EL TOMATE?

Poner en un cazo tomate pelado y cocer durante unos 15 minutos a fuego lento y con un chorrito de agua, añadir azucar y no dejar de remover hasta que se caramelize

QUE OS APROVECHE

TOMATES Y BERENJENAS EN UN ARBOL CON IMMA FEREZ

Queridos amigos:
Hoy he tenido el honor de cocinar uno de mis ya famosos ARROCES CON CARACOLES, para la redactora del programa de la SEXTA " EL INTERMEDIO"  IMMA FEREZ, presentado por GUAYOMI  Y BETRIZ MONTAÑEZ.
Dicho arroz que de paso sea dicho ha salido buenisimo, lo he compartido con mi buena amiga desde la infancia, IMMA, asi como con el resto de su familia, con motivo del cumpleaños de un sobrino suyo.
Entre otras cosas que hemos hablado, le he comentado mis injertos de vegetales en los árboles y como no se lo ha creido la he llevado a mi huerto para que lo comprobara personalmente y aqui teneis la prueba.
TOMATES Y BERENJENAS EN UN ARBOL, con Imma Ferez, podriamos titular la entrada de este  blog.
Un abrazo a todos  JUAN

                                                        Aqui Imma comprobando el injerto de toamtes

                                                             Injerto solo

                           Y aqui Imma riendo de ver la curiosidad de los tomates y la berenjenas en un árbol

MARCHANDO UNA DE CARACOLES PARA ALCOY

Queridos amigos:
me vais a perdonar los que nos os gustan los caracoles que, satisfaga el deseo de un nuevo amigo bloguero APICIUS, blog que os recomiendo.

Pues bien con vuestro permiso le dedico estos CARACOLES AL HORNO y porsupuesto a todos los amantes de los caracoles.
INGREDIENTES
1 kilo de caracoles de la variedad, conocidos en la zona como MOROS O JUDIOS
250 gramos de tocino de jabugo graso
100 gramos de pate a las finas hierbas 8 dientes de ajo
1/4 de litro de vino rosado
unas ramitas de perejil
sal, aceite, pimienta
ELABORACION
1º.- Lavar y cocer los caracoles durante 25 minutos con sal, pimienta y vino
2º.- escurrir los caracoles y poner en una bandeja segun foto
3º.- hacer un picado ( con la batidora) con el resto de ingredientes, rociar sobre los caracoles y poner al horno a 180 grados precalentado durante unos 10 a 15 minutos
QUE OS APROVECHE
JUAN

BLOGUELLON

Queridos amigos, con motivos del dia del Pilar ( Festivo a nivel Nacional)menos en una empresa de Lorca) Se organiza un  bloguellon a nivel Nacional., DONDE, COMO  Y COMO INSCRIRBIRSE.
DONDE: En  la playa de los Alcazares ( MURCIA), ya que este mismo dia se celebra en dicha playa el DIA DEL CALDERO, donde se reunen unos cuantos miles de personas, con tal ocasion.
COMO. Yo tengo un equipo de utensilios, para hacer arroz para 200, 250  personas y por supuesto y a mejor criterio lo hago mismo.
COMO INSCRIBIRSE: En este mismo blogs.
EL PRECIO APROXIMADO POR PERSONA , en cuanto al arroz se refiere, los utensilios para servirlo y comerselo, pan y vasos, menos de 5 euros P/P lo que quiere decir que todo incluido, bebida y aperitivo, estará en torno a los 10 euros P/P.
NOTA: El arroz será la mitad de carne  con caracoles y la otra mitad con marisco.
FECHA MAXIMA PARA LA INSCIPCION: VIERNES 8 DE OCTUBRE.
Se ruega que a traves de vuestros blogs lo hagais circular esta noticia.
Recibir un saludo y espero poder conocernos con esta ocasion
JUAN

TOMATES EN UN ARBOL

Como cada año yo experimento con mis arbloes y si en años anteriores he cultivado berengenas este años TOMATES

DE COCINERO A ACTOR

Queridos amigos: hoy me vais a permitir que os cuente un poco el por que de tanto tiempo sin poneros un plato de comida y es que me han enrrollado y nunca mejor dicho para hacer una pelicula. Si una pelicula y nada menos que el papel principal, no puedo deciros nada más solo os dejo un par de imagenes de la misma
YA OS IRÉ CONTANDO
SALUDOS

CUMPLEAÑOS

Queridos amigos, ayer cumpli 66 años y la verdad que lo celebré junto a alguien muy especial para mi,  cuyo nombre y con todos mis respetos no puedo publicar.
Si diré que entre otras cosas, comimos en un resturante en San Pedro del Pinatar, concretamente en el Jardin de sus Delicias y tambien un plato muy especial. ENSALADA DE BOGAVANTE, HUEVAS DE LETONES, BUÑUELOS DE BACALAO, UN  POSTRE DE LA CASA y como bebida UN ZUMO DE PIÑA.

Aqui os dejo los ingredientes para si alguno de ustedes desea elaborarla, aunque sinceramente, yo les recomiendo este precioso, lugar ademas de esta ensalada, su amplia carta, la profesionalidad de Baltasar, y sus empleados, su cocinero y cocinera y a BALTASAR  agradecerle la amabilidad  que tuvo de servirnos, personalmente.
INGREDIENTES
Un bogabante cocido durante unos 15 minutos, mezcla de ensalada al gusto, bocas de mar desmenuzadas, tomate cortado a taquitos, al igual que pimiento verde y rojo, tomate cherry vinagre de modena, aceite y sal y por supuesto una elegante presentación.
Y SI NO QUIEREN MOLESTARSE EN PREPARARLA OS RECUERDO DONDE PODER COMERLA
 EL JARDIN DE SUS DELICIAS EN SAN PEDRO DEL PINATAR ( MURCIA)
QUE OS APROVECHE
JUAN