ALCACHOFAS CARAMELIZADAS CON MIEL

Hoy vamos  voy a publicar para los seguidores de mi blog, un  plato tan natural como nutritivo

ALCACHOFAS CARAMELIZADAS CON MIEL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

dos kilos de alcachofas  ya limpias

un vaso de agua

6 cucharadas de azúcar

dos cucharadas soperas de anís seco

6 cucharadas de miel de azahar

ELABORACION

1º.- poner las a cocer las alcachofas en un recipiente

2º.- añadir todo  lo demás y dejar cocer durante unos 30 minutos a fuego lento y remover con frecuencia.

Nota: El liquido de la cocción a ha reducir casi del todo sin llegar a quemar el caramelo.

Receta extraída de mi libro TALLER DE COCINA

¡Que aproveche!

Juan Moreno